今年の秋にシャンパンの収穫を祝う6の方法

フランスのシャンパーニュ地方で秋になると、有名なワインメーカーが世界で最も愛されているスパークリングワインのいくつかのブドウをし始めると収穫が始まります。真のシャンパンは、フランス北東部のこの地域からのみ供給されます-カバとプロセッコはカウントしません-それを排他的な御something走のようなものにします。

ブドウが栽培されている地域を訪れ、ブドウ園の専門家とワインを試飲することで、シャンパン自体の経験が豊かになります。フランスに旅行できる人は絶対にすべきです。しかし、家で立ち往生している私たちはまだ収穫を祝うことができます。海外のワークショップから自家製カクテルまで、今年の賞金を乾杯する方法はたくさんあります。

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ランスまで電車に乗る

シャンパンのワインメーカーのブドウ畑をさまようために、まずパリに飛びます。そこから、訪問者は短いTGV列車（1時間未満）で、ブドウ畑の大部分が位置するランスの街に行くことができます。ランスは日帰り旅行で簡単に見ることができます。サンプリングしたいワインはすべて、おそらく列車に乗るのが最良の（そして最も安全な）オプションです。

ブドウ園を体験

高級品の最大級の名はシャンパーニュにあり、モエ・エ・シャンドン、テタンジェ、ドン・プリニヨンなどのワインメーカーはすべてこの地域を故郷と呼んでいます。ほとんどのブドウ園では、試飲会や特別なワークショップを開催しています。たとえば、ドンピュリニョンは、さまざまな試飲会や修道院のツアーなど、4つの異なる体験を提供しています。

ロゴで「スペードのエース」として知られている有名なブドウ園であるシャンパーニュアルマンドブリニャックは、シェフのアルノーラレマン（ミシュランの星を獲得したラシエットシャンプノワーズ）と協力して、フランス料理とともに5つのシャンパンの豪華なテイスティングメニューをデビューしました珍味。 1名あたり500ユーロのテイスティングは、同名のホテルで利用できます。

NYCWFFのDave Kotinsky / Getty Imagesによる2016 Getty Imagesの写真

街と周辺の観光スポットを訪問

町のほとんどのレストランではグラスでシャンパンを提供しているため、近くのブドウ園の果物を試食しながら、Le Boulingrinなどのレストランでクラシックなブラッセリー料理を楽しめます。

近くのランス大聖堂は、世界中からの訪問者に開かれた、ノートルダムに似たゴシック様式の傑作です。 800歳の教会もユネスコの世界遺産に登録されています。

ボトルを開けて保管する方法を学ぶ

ランスで過ごした後、自宅のボトルを持ち帰る場合でも、地元の酒屋で購入する場合でも、それらを適切に開けて保管すると、味に大きく影響します。

モエ・エ・シャンドンのワインメーカー、マリー・クリスティーヌ・オセリンは、シャンパンを冷蔵庫に長期間保管することに対して警告し、 Huffington Postを 飲む前にシャンパンを氷のバケツで冷やして15から20分する方が良いということです。シャンパンを冷蔵庫に長時間放置し続けると、ワインの酸化が速くなり、風味が変化する可能性があると彼女は言いました。

冷えた後、そして自分自身や愛する人を傷つけないように、コルク自体ではなくボトルをひねってシャンパンのボトルを常に開けます。